课程1
食品安全基础知识
课时1
食品安全—任重道远 (王鲁峰) 45:11
 
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随堂练习
课时2
食品安全基础知识Ⅰ (曾诚) 01:03:28
 
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随堂练习
课时3
食品安全基础知识Ⅱ (曾诚) 01:01:37
 
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随堂练习
课时4
食品安全基础知识Ⅲ (曾诚) 45:11
 
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随堂练习
课时5
食品安全基础知识Ⅳ (曾诚) 56:27
 
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随堂练习
课时6
食品安全投诉处理Ⅰ (黄明欣) 44:24
 
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课时7
食品安全投诉处理Ⅱ (黄明欣) 42:56
 
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课时8
食品安全投诉处理Ⅲ (黄明欣) 46:08
 
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课时9
食品生产通用卫生规范 (汪超) 57:01
 
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随堂练习
课程2
食品安全法律法规
课时10
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅰ (普法讲师) 44:40
 
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随堂练习
课时11
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅱ (普法讲师) 49:06
 
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随堂练习
课时12
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅲ (普法讲师) 52:54
 
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随堂练习
课时13
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅳ (普法讲师) 53:01
 
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随堂练习
课时14
《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读Ⅰ (孙娟娟) 28:00
 
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课时15
《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读Ⅱ (孙娟娟) 33:11
 
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课时16
《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读Ⅲ (孙娟娟) 30:12
 
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课时17
《食品生产许可管理办法》解读Ⅰ (钟佳芙) 42:51
 
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随堂练习
课时18
《食品生产许可管理办法》解读Ⅱ (钟佳芙) 41:35
 
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随堂练习
课程3
食品安全专项知识
课时19
食品原料安全控制 (汪超) 34:04
 
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随堂练习
课时20
食品干燥技术Ⅰ (陶阳) 35:52
 
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随堂练习
课时21
食品干燥技术Ⅱ (陶阳) 41:25
 
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随堂练习
课时22
食品干燥技术Ⅲ (陶阳) 41:16
 
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随堂练习
课时23
食品的生物性危害及控制 (曾诚) 49:35
 
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随堂练习
课时24
食品标签、标识管理规定Ⅰ (张韵) 44:51
 
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随堂练习
课时25
食品标签、标识管理规定Ⅱ (张韵) 26:04
 
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随堂练习
课时26
食品标签、标识管理规定Ⅲ (张韵) 44:31
 
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随堂练习
课时27
食品添加剂及其管理规定Ⅰ (刘凤霞) 50:14
 
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随堂练习
课时28
食品添加剂及其管理规定Ⅱ (刘凤霞) 49:00
 
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随堂练习
课时29
食品添加剂及其管理规定Ⅲ (刘凤霞) 52:18
 
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随堂练习
课程4
食品安全技术保障
课时30
食品标准(国标地标企标)漫谈 (王鲁峰) 01:00:10
 
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随堂练习
课时31
食品安全控制体系(HACCP) Ⅰ (汪超) 48:30
 
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随堂练习
课时32
食品安全控制体系(HACCP) Ⅱ (汪超) 45:43
 
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随堂练习
课时33
食品可追溯体系建设与实例Ⅰ (刘玉平) 51:13
 
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随堂练习
课时34
食品可追溯系统建设与实例Ⅱ (刘玉平) 55:52
 
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随堂练习
课时35
食品可追溯体系建设与实例Ⅲ (刘玉平) 50:30
 
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随堂练习
课时36
营养标签与标准解读Ⅰ (李斌 ) 32:03
 
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随堂练习
课时37
营养标签与标准解读Ⅱ (李斌 ) 38:38
 
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随堂练习
课时38
营养标签与标准解读Ⅲ (李斌 ) 32:28
 
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随堂练习
课程5
营养学与食物营养基础
课时39
食品安全风险交流Ⅰ (汪超) 30:13
 
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随堂练习
课时40
食品安全风险交流Ⅱ (汪超) 42:14
 
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随堂练习
课时41
食品加工安全控制Ⅰ (汪超) 50:35
 
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随堂练习
课时42
食品加工安全控制Ⅱ (汪超) 38:57
 
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随堂练习
课时43
生产环节食品安全风险点控制 (汪超) 34:01
 
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随堂练习
课程6
膳食营养指导
课程7
食品安全风险管理与应急处置