课程1
依法规范食品经营,预防食品安全风险
课时1
我国食品安全形势概述 (普法讲师) 25:07
 
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随堂练习
课时2
我国食品安全法规体系 (普法讲师) 20:57
 
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随堂练习
课时3
食品经营企业的主体责任与投诉举报应对Ⅰ (普法讲师) 36:55
 
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随堂练习
课时4
食品经营企业的主体责任与投诉举报应对Ⅱ (普法讲师) 39:45
 
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随堂练习
课时5
食品经营企业的主体责任与投诉举报应对Ⅲ (普法讲师) 24:01
 
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随堂练习
课时6
企业落实食品安全主体责任监管规定解读 (普法讲师) 06:19
 
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随堂练习
课时7
危害食品安全常见违法行为与法律责任 (普法讲师) 39:40
 
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随堂练习
课程2
食品安全标准、规范及管理体系
课时8
全球食品安全标准核心内容Ⅰ (李峻煜) 39:45
 
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随堂练习
课时9
全球食品安全标准核心内容Ⅱ (李峻煜) 39:32
 
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随堂练习
课时10
全球食品安全标准核心内容Ⅲ (李峻煜) 32:18
 
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随堂练习
课时11
全球食品安全标准核心内容Ⅳ (李峻煜) 21:40
 
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随堂练习
课时12
《预包装食品标签通则》解读Ⅰ (关雯) 48:52
 
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随堂练习
课时13
《预包装食品标签通则》解读Ⅱ (关雯) 39:30
 
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随堂练习
课时14
《预包装食品标签通则》解读Ⅲ (关雯) 49:50
 
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随堂练习
课时15
《预包装食品标签通则》解读Ⅳ (关雯) 56:29
 
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随堂练习
课时16
《预包装食品标签通则》解读V (关雯) 40:24
 
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课时17
《预包装食品标签通则》解读VI (关雯) 30:39
 
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课时18
《预包装食品营养标签通则》解读Ⅰ (包贤坤) 40:27
 
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随堂练习
课时19
《预包装食品营养标签通则》解读Ⅱ (包贤坤) 39:51
 
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随堂练习
课时20
《预包装食品营养标签通则》解读Ⅲ (包贤坤) 45:24
 
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课时21
《预包装食品营养标签通则》解读Ⅳ (包贤坤) 48:32
 
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课时22
《食品经营过程卫生规范》解读Ⅰ (曹林) 43:51
 
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随堂练习
课时23
《食品经营过程卫生规范》解读Ⅱ (曹林) 44:20
 
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随堂练习
课时24
《食品经营过程卫生规范》解读Ⅲ (曹林) 43:28
 
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随堂练习
课时25
食品安全管理体系Ⅰ (陈世鹏) 35:31
 
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随堂练习
课时26
食品安全管理体系Ⅱ (陈世鹏) 44:55
 
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随堂练习
课时27
食品安全管理体系Ⅲ (陈世鹏) 23:12
 
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课程3
食品质量安全控制
课时28
食品质量安全控制-预防性方案Ⅰ (曾诚) 24:58
 
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随堂练习
课时29
食品质量安全控制-预防性方案Ⅱ (曾诚) 25:06
 
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随堂练习
课时30
食品质量安全控制-预防性方案Ⅲ (曾诚) 30:14
 
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随堂练习
课时31
食品质量安全控制-预防性方案Ⅳ (曾诚) 37:14
 
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随堂练习
课时32
食品质量安全控制-预防性方案Ⅴ (曾诚) 35:34
 
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课时33
餐饮业与流通环节食品安全控制 (曾诚) 45:02
 
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课时34
食品质量安全控制反应性方案 (曾诚) 40:55
 
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随堂练习
课时35
栅栏技术 (魏跃胜) 17:02
 
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随堂练习
课程4
食品流通过程控制
课时36
人员管理Ⅰ (钟家福) 29:25
 
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随堂练习
课时37
人员管理Ⅱ (钟家福) 48:52
 
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随堂练习
课时38
冷链物流Ⅰ (李伟) 37:38
 
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随堂练习
课时39
冷链物流Ⅱ (李伟) 47:00
 
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随堂练习
课时40
冷链物流Ⅲ (李伟) 21:32
 
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随堂练习
课时41
食品干燥技术Ⅰ (陶阳) 35:52
 
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随堂练习
课时42
食品干燥技术Ⅱ (陶阳) 41:25
 
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随堂练习
课时43
食品干燥技术Ⅲ (陶阳) 41:06
 
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随堂练习
课时44
食品防腐Ⅰ (李伟) 31:53
 
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随堂练习
课时45
食品防腐Ⅱ (李伟) 39:01
 
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随堂练习
课时46
食品防腐Ⅲ (李伟) 34:03
 
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随堂练习
课时47
食品包装与贮运安全控制Ⅰ (汪超) 59:51
 
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随堂练习
课时48
食品包装与贮运安全控制Ⅱ (汪超) 29:46
 
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课时49
食品感官评定Ⅰ (李伟) 45:09
 
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随堂练习
课时50
食品感官评定Ⅱ (李伟) 35:26
 
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随堂练习
课程5
食品安全风险管理、危机公关及舆情应对
课时51
食品安全风险管理基本知识与实务Ⅰ (张守文) 35:19
 
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课时52
食品安全风险管理基本知识与实务Ⅱ (张守文) 27:16
 
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随堂练习
课时53
食品安全风险管理基本知识与实务Ⅲ (张守文) 31:48
 
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随堂练习
课时54
食品安全风险管理实务Ⅰ (张守文) 38:15
 
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随堂练习
课时55
食品安全风险管理实务Ⅱ (张守文) 36:52
 
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随堂练习
课时56
食品企业突发事件危机公关策略Ⅰ (张守文) 29:49
 
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随堂练习
课时57
食品企业突发事件危机公关策略Ⅱ (张守文) 21:01
 
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课时58
食品企业突发事件危机公关策略Ⅲ (张守文) 26:35
 
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随堂练习
课时59
食品安全舆情应对及事件风险控制Ⅰ (孔祥虹) 35:03
 
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随堂练习
课时60
食品安全舆情应对及事件风险控制Ⅱ (孔祥虹) 40:51
 
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课程6
食品科学专业知识拓展
课时61
食品安全监督抽检基础知识Ⅰ (孔祥虹) 39:21
 
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课时62
食品安全监督抽检基础知识Ⅱ (孔祥虹) 36:42
 
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随堂练习
课时63
食品安全监督抽检基础知识Ⅲ (孔祥虹) 31:06
 
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随堂练习
课时64
食品安全监督抽检基础知识Ⅳ (孔祥虹) 28:04
 
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随堂练习
课时65
食品工艺学Ⅰ (张亮子) 26:33
 
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随堂练习
课时66
食品工艺学Ⅱ (张亮子) 39:51
 
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随堂练习
课时67
食品变质败坏的主要原因Ⅰ (魏跃胜) 27:27
 
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随堂练习
课时68
食品变质败坏的主要原因Ⅱ (魏跃胜) 30:38
 
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随堂练习
课时69
食品变质败坏的抑制Ⅰ (魏跃胜) 40:51
 
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随堂练习
课时70
食品变质败坏的抑制Ⅱ (魏跃胜) 40:20
 
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